フライパンのコーティングって色々種類があるけど、どれがいいの?
長く使いたいならマーブルコーティング、耐久性があるのはダイヤモンドコーティングのフライパンがおすすめです。
コーティングをどれがいいか気にせず安価なフライパンを使っていると少しずつ、焦げ付きがひどくなり片付けにストレスを感じることないですか？
フライパンはどれがいいか、しっかり選ぶと長持ちして快適に使えるんですよ♪
コーティングの種類と、それぞれの特徴を詳しく紹介いたします。
- コーティングフライパンの種類と特徴
- 各種類のデメリット・メリット
- コーティングを長持ちさせる方法
- 剥がれてしまったコーティングを復活させる方法
ストレスなく料理を楽しめるフライパンの選び方を参考にしてみてください。
くっつかず、汚れもスムーズに落ちるので、片付けがとても楽なマーブルコーティングのフライパン。
収納マット付なので、フライパン表面のコーティングが傷つくことなく、安心して重ねて収納できます♪
フライパンの大きさも様々なセットなので、新生活の際も困らず料理がスタートできますね!
ポチップ
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フライパンのコーティングはどれがいい?種類も紹介!
フライパンのコーティングは寿命や耐久性等素材によって違うので、どれがいいか悩んだら使用目的で選ぶのが良いでしょう♪
フライパンにはノンコーティングと、コーティングフライパンの2種類があります。
- ノンコーティング (鉄製・ステンレス製・アルミ製など)
- コーティングフライパン(フッ素樹脂加工・マーブル加工・ダイヤモンド加工など)
ノンコーティングフライパンはくっつかないようにするために、まず油ならしが必要です。
コーティングフライパンは、手入れの心配はなく、購入後すぐに使うことができますよ♪
手入れの手間がないのは嬉しいポイントですね!
すぐ使えるなら、引っ越し直後などにも重宝しますね♪
4種類のフライパンコーティングを詳しく紹介します。
テフロン加工はアメリカのデュポン社が開発したフッ素樹脂加工の商標名ですので、省略しますね!
| フッ素樹脂 (テフロン加工) | マーブル | ダイヤモンド | チタン | セラミック | |
|---|---|---|---|---|---|
| 使用素材 | アルミなどの 金属でできた本体にフッ素樹脂コーティングしたもの | フッ素樹脂加工に大理石の粉を練りこんだもの | フッ素樹脂加工に人工ダイヤモンド粒子を練りこんだもの | フッ素樹脂加工にチタンを練りこんだもの | 金属でできた本体をセラミックで覆ったもの |
| 寿命 | 約1-2年 | 約1-3年 | 約2-3年 | 約3年 | 約1-2年 |
| 耐久性 | △ | ○ | ◎ | ◎ | ○ |
| 耐熱性 | × | × | × | × | ○ |
| 重さ | やや軽い | やや軽い | やや軽い | やや重い | やや重い |
| くっつきにくさ | ○ | ◎ | ○ | ○ | △(油を使用すると◎) |
| その他 | ・お手頃価格 ・最も普及している | ・見た目の高級感 ・滑りやすい | ・金属ヘラも使える | ・酸や塩にも強い ・最も耐久性がある | ・熱伝導が良い ・フッ素加工より安全性が高い |
油をひかずにフライパンにくっつかないことは、フッ素樹脂コーティングの大きな魅力の1つです♪
油控えめでヘルシーに料理ができるので、家庭料理としては健康的にも、経済的にもありがたいです。
使い勝手が良いからこそ人気のコーティングフライパンですが、それぞれにメリット・デメリットがあります。
目的等を考えながらフライパンはどれがいいか、ではそれぞれの特徴を元に紹介していきますね♪
フッ素樹脂加工
最も流通していて安価のため、料理初心者の場合や気軽に使える1本として重宝できますよ♪
汚れがこびりつきにくく、台所用洗剤も使えるので、日常使いにピッタリの加工です。
値段も安価なものが多いので、料理初心者の方やちょっとしたウインナー等を焼くときに向いてますね!
ぷちキット IH対応フライパン18cm RB－1505
ぷちキットIH対応フライパンは18cmのコンパクトサイズで定番のフッ素樹脂加工の商品です。
お弁当作りや朝食作りで少量の食材を炒めたり焼いたり、お手入れもしやすいので重宝します。
価格もお手頃で、木の持ち手もナチュラルでかわいいという口コミあって人気がですよ♪
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マーブルコーティング
滑りがよいので料理を楽しみながらも、見た目も重視する場合はマーブルコートがおすすめ♪
見た目の高級感もあるので、フライパンを出すたびに美しい模様を見て、気分が上がりそうですね♪
また普通のフッ素樹脂加工よりも、摩擦に強く、コーティングがはがれにくいので、安心して料理ができるのもポイントの1つです!
すべりも良いので、具材をよくかき混ぜる料理をよくする場合は、マーブルコーティングが良いですね。
軽いねストロングマーブル 28cm
軽いねストロングマーブルこびりつきにくくとても軽量なので、1日に何度も料理をする主婦の味方です。
深型なのでじっくり弱火で煮物料理もでき、コーティングにも負担をかけずに気軽に使えます。
使いやすいという口コミが多くとっても人気のリピート率が高いフライパンです♪
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ダイヤモンドコーティング
どれにしようか悩んだ場合は耐久性の強い、ダイヤモンドコーティングがおすすめです。
普通のフッ素樹脂加工の柔らかい表面という弱点を補い、しっかりとした耐久性があるので、コーティングの寿命が長いことが特徴です。
フライパンはどれがいいか悩んでいて、これといったものがなければ、1番大事な耐久性で選んでみてはいかがでしょうか?
また、今使っている調理器具が金属の場合、新たに木製やシリコン製などに買い替えずに使えるので、ありがたいですね。
ダイヤモンドマーブル アルミキャスト ネオ 深型フライパン
深さのあるフライパンのため、炒め物だけでなくシチューなどの鍋料理にも最適なフライパンです
カレーやシチューなど、しっかり炒めてからそのまま煮込むことができるので洗い物が少なくなるのが嬉しいポイント
4年ほど使用できたという口コミもあり、耐久性に優れたダイヤモンドコーティングだからこそですね！
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チタンコーティング
耐久性を求めつつ、フライパンのまま食卓において使いたいなら、チタンコーティングがおすすめ♪
酸や塩分に強いのでフライパンのまま冷蔵保存等、長時間使用することができますよ♪
フライパンコーティングのなかでもトップクラスの耐久性があるので、金属ヘラも安心して使用することができます。
また、アルミのフライパンにチタンコーティングをすることで、熱伝導が均一に広がるので料理がしやすいです。
料理好きにはありがたいポイントですね♪
TI:DA チタン・ダイヤモンドWコーティングフライパン
ブラックチタンの両面コーティングで、汚れや傷に強くため、たくさんかき混ぜる料理も傷のことを気にせず、使用することができますよ♪
チタンコーティングはやや重いものが多いですが、こちらの商品は、軽量で使いやすいとのこと。
おしゃれな見た目のため、使用する度に気分が上がりそうですね♪
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セラミックコーティング
見た目のおしゃれさと安全面を重視したい場合は、セラミックがおすすめ♪
コーティングフライパンの中で、唯一フッ素樹脂加工を使用していません。
フッ素樹脂加工も余程の高温でなければ安全と言われていますが、安全面が気になる場合はセラミック加工がおすすめです。
またおしゃれなので、飾ったまま収納する場合にも、マッチしますよ♪
Cookterior 軽くて使いやすいセラミックフライパン
ビスがないため洗いやすく、遠赤外線効果でふっくら仕上がるセラミックのフライパンです。
ホワイトカラーのため料理が見やすいと口コミもありますよ♪
外側もホワイトカラーで統一されているのでとてもおしゃれで、インテリアに気を使っている人にもピッタリですね!
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フライパンのコーティングを長持ちさせる方法はある?
コーティングフライパンを長持ちさせるには、「強火調理・空焚きを控える」「急に冷やさない」「摩擦を与えない」「料理を放置しない」「重ねて保管を避ける」ことが大事です!
せっかく買ったなら、長く使って買い替え頻度を減らしたいですよね。
コーティングフライパンには種類にもよりますが、おおよそ1~3年の間が寿命となっています。
でも、いくつかの使用方法を気を付けることで、寿命を延ばすことも可能ですので、確認していきましょう♪
- 強火調理・空焚きを控える
- 急に冷やさない
- 摩擦を与えない
- 料理を放置しない
- 重ねて保管を避ける
強火調理・空焚きを控える
強火は使用せず、弱火～中火で火加減を見ながら料理をしていくことが大事!
耐熱性がないコーティングが多いので、強火での調理や温度が高くなる空焚きは、早く傷める原因に。
特にフッ素加工のフライパンは空焚きをして表面温度が高くなることで、有害な気体を発生させる可能性もあります。
水分をなくしたい場合は、空焚きはせずに丁寧にふき取り、乾燥させる方が良いでしょう♪
急に冷やさない
洗うときは使用直後ではなく、少しフライパンを冷ましてから洗いましょう。
料理後、洗い物を増やさないためにも、すぐに洗って同じフライパンを使いたくなりますよね。
急に冷やすと、変形や内面のフッ素樹脂加工が痛んで、剥がれてしまいます。
そのため、洗うときはすぐに水をかけて冷ますのではなく、熱を取ってから洗うようにしましょう。
急いでいるとついつい水をジャーッとかけてしまうから、気を付けないと!
摩擦を与えない
柔らかいシリコン製や木製のヘラや菜箸を使い、コーティング表面への傷の負担を減らしましょう。
一般的なコーティングフライパンに金属製のフライ返しや菜箸などを使うと、表面に傷を作る原因となります。
また、洗うときも金たわしやクレンザー等は使わず、スポンジや中性洗剤を使って優しく洗いましょう♪
汚れがある場合は、水やぬるま湯を入れて少しだけ熱して汚れを浮かしてから、キッチンペーパーでふき取る方法もありますよ!
料理を放置しない
料理をつくったら、すぐにお皿に盛りつけましょう♪
フライパンに料理をのせたまま、食卓に並べることや、下準備をしてフライパンに料理を残したまま保存することもあるでしょう。
フライパンの表面には小さな穴があるため、そこから油などが入り込み、コーティングを剥がす原因となります。
そのまま蓋などをして保管する設計のものもありますが、料理後はなるべくお皿や保存容器に移し替える方が、フライパンは長持ちするでしょう。
重ねて保管を避ける
布を挟んで保存したり、ひっかけたり、立てかけたりして保管しましょう♪
重ねて収納すると、摩擦や傷がつきやすくなり、コーティングの寿命が短くなる可能性があります。
取っ手が取れるフライパンもあり、重ねて収納するようにされているものもありますよね。
その場合は布を挟んだり、立てかけたりして、表面に傷がつかないようにして工夫してみましょう。
フライパン専用の立てて収納するグッズもあるから、それを使ってみてもいいかも!
フライパンのコーティングを復活させる方法はあるの?
家庭用加工剤で再びコーティングするか、加工業者に依頼して復活させることができます。
何度も購入することが嫌だったり、お気に入りのフライパンが廃盤になっていたり等、どうにかして今持っているフライパンを復活させたい場合もあるでしょう。
そんな時、再び今使用しているフライパンを復活させる方法が以下の3つです。
- 家庭用加工剤でコーティングする
- 加工業者に依頼する
- 買い替える
ではどのような方法か、買い替える場合以外を確認していきましょう♪
家庭用加工剤でコーティングする
スプレーするだけの作業なので、初心者でも安心して行いやすい点がメリット!
コーティングが少し剥げてきたかな?と思ったら、家庭用加工剤でテフロン加工を簡単に復活させることも可能です。
効果がある一方で、耐久性がないという口コミが多かったです。
本来のコーティングが少し無くなってきたタイミングなど、リカバリーが簡単な場合は有効になりそうですね!
でも、持っているとフライパンだけでなく、フッ素加工をしているホットプレートなどにも使用できるので、持っていて損はない便利なアイテムでしょう。
加工業者にコーティングを依頼する
新品同様の高いクオリティを求めるなら、加工業者に依頼しましょう♪
悪くなったフッ素加工を剥がして、きれいに貼り直してくれるので、新品同様に使用できることがメリットですね!
フライパンの大きさや業者にもよりますが、コーティングに約2000円と送料がかかることが多いようです。
お気に入りのフライパンを使い続けたいときには、新たにフライパンを買い替えるよりも安くなる場合も!
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フライパンのコーティングはどれがいい?のまとめ
- フライパンのコーティングは寿命や耐久性等素材によって違うので、どれがいいか悩んだら使用目的で選ぶのが良い
- フッ素樹脂加工は最も流通していて安価
- マーブルコートは滑りがよく、おしゃれな見た目が特徴
- 耐久性を求める場合は、ダイヤモンドコーティング
- フライパンのまま食卓に運び、耐久性を求めるならチタンコーティング
- おしゃれさと安全面を重視したい場合はセラミックがおすすめ
- コーティングを長持ちさせるには「強火調理・空焚きを控える」「急に冷やさない」「摩擦を与えない」「料理を放置しない」「重ねて保管を避ける」ことが大事
- コーティングを復活させるには、家庭用加工剤を使うか、加工業者に依頼
コーティングにはいろいろありどれがいいか迷いますが、種類と特徴がわかりましたね。
料理のスタイルや収納方法によって、フライパンはどれがいいか悩んだ時には参考にしてください。
あなたのライフスタイルに合ったフライパンが、見つかるといいですね♪
すべりの良さ・高級感のある斑模様のマーブルコーティングのフライパンです。
マーブルコーティングには珍しいホワイトカラーで、よりおしゃれな見た目の商品です。
取っ手が取れるタイプなので、収納を省スペースで考えている人にもピッタリ♪
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